10月13日，第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)在昆明舉行，展會(huì)以“綠色云茶·天下普洱”為主題，現(xiàn)場(chǎng)1600個(gè)展位匯聚云南“十大名茶”、８?jìng)€(gè)州市名企名品和全茶產(chǎn)業(yè)配套，展品囊括普洱茶、紅茶、綠茶等，以及茶具、茶器，工藝品，茶食品等茶產(chǎn)業(yè)鏈衍生的上萬(wàn)類茶產(chǎn)品。
在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一批“年輕態(tài)”的新式茶飲紛紛亮相，許多茶葉產(chǎn)品從生產(chǎn)、包裝到銷售方式，逐漸呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，吸引了不少逛展的年輕人駐足品茶。
作為云南“兩片葉子”的典型代表，本次展會(huì)首次引入咖啡元素，專門設(shè)置有精品咖啡展區(qū)，搭建茶與咖啡碰撞交流的平臺(tái)，為“茶咖”跨界融合發(fā)展帶來(lái)全新商機(jī)。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）
傳統(tǒng)茶里的“年輕態(tài)”，新式茶飲受追捧
茶博會(huì)開(kāi)展第一天，展區(qū)內(nèi)四處都彌漫著濃郁的茶香。展館中，每個(gè)參展商都會(huì)熱情邀約茶友們坐下來(lái)，為他們倒上一杯好茶，剛沏好的普洱茶茶湯色金黃明亮，香氣濃郁，入喉時(shí)的苦感轉(zhuǎn)瞬即逝，化為甘甜之感。商客雙方坐在桌前，邊品茶，邊聊茶。
也有不少年輕人，手捧包裝新穎的冷萃茶，在展區(qū)間穿梭。雨林古樹(shù)茶的綠色吉祥物“古樹(shù)爺爺”吸引了不少年輕人駐足打卡拍照。雨林古樹(shù)茶市場(chǎng)經(jīng)理告訴記者，針對(duì)品牌包裝設(shè)計(jì)和產(chǎn)品打造，他們一直試圖貼合都市年輕人的審美和習(xí)慣。此前雨林古樹(shù)茶以“日歷”“節(jié)氣”為符號(hào)，設(shè)計(jì)了觸發(fā)喝茶強(qiáng)信號(hào)的“時(shí)間能量包”，備受年輕人歡迎。另一款條狀金屬包裝的易武山正山小沱，也是目前店里銷售的爆款之一。
年輕人打卡的吉祥物（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）
講究古韻的茶行業(yè)一直以來(lái)與時(shí)尚看似不搭，但越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始意識(shí)到，茶產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展，就要適應(yīng)新消費(fèi)理念，把傳統(tǒng)的茶葉做成年輕人喜歡的樣子，讓更多年輕人方便消費(fèi)、消費(fèi)得起。
身著少數(shù)民族服飾的商家（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）
云南知名普洱茶品牌大益茶就針對(duì)都市年輕人的茶飲方式，打造了以普洱茶體驗(yàn)為核心的現(xiàn)代多元化飲茶空間大益茶庭，目前在上海、昆明、廣州、韓國(guó)等地?fù)碛惺嗉议T店。大益茶庭負(fù)責(zé)人表示，本次參展專門針對(duì)年輕茶飲愛(ài)好者的喜好，展出了一些花茶調(diào)飲，以及需要滴６個(gè)小時(shí)的冰滴茶?！凹恿吮鶋K，口感很好，這也是我們很受歡迎的產(chǎn)品?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)道。
冰滴茶（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）
在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者還看到了即溶茶、茶粉、茶葉牙膏等不少茶葉衍生產(chǎn)品。傳統(tǒng)茶企這些向年輕消費(fèi)者群體靠攏的嶄新嘗試，給消費(fèi)者帶來(lái)了不一樣的茶文化體驗(yàn)。
茶咖跨界融合，帶來(lái)全新機(jī)遇
我們常說(shuō)“左手咖啡右手茶”，此次茶博會(huì)也首次引入咖啡元素。在孟連展臺(tái)，幾家咖啡企業(yè)也擺出了自己的產(chǎn)品。孟連咖啡具有“均勻飽滿、光澤鮮亮、濃而不苦、香而不烈、油脂豐厚、果酸味濃”的品質(zhì)特征，在歷屆省、市咖啡生豆大賽中屢創(chuàng)佳績(jī)。據(jù)悉，孟連縣全縣咖啡種植面積11.06萬(wàn)畝，采摘面積10.02萬(wàn)畝，主要種植有卡蒂姆、瑰夏、薩其姆等品種；2022年至2023年產(chǎn)季咖啡豆產(chǎn)量1.01萬(wàn)噸，其中精品咖啡豆0.57萬(wàn)噸，精品率達(dá)56％，居全省第一。
現(xiàn)場(chǎng)展出的茶類典籍（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）
目前，云南咖啡產(chǎn)區(qū)分布于普洱、臨滄、保山等10個(gè)州市33個(gè)縣。在保山，潞江壩是當(dāng)?shù)刈畲蟮目Х确N植地。佐園咖啡莊園在國(guó)內(nèi)精品咖啡圈中頗負(fù)盛名，不僅因其是新寨村最早有精品意識(shí)的莊園，更因這里穩(wěn)定量產(chǎn)的咖啡豆品質(zhì)一流，其與保山中咖食品有限公司合作的辛鹿咖啡品牌，在線上電商渠道經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起。本次參展的辛鹿咖啡也帶來(lái)了云南產(chǎn)瑰夏咖啡，讓廣大逛展的市民得以感受家鄉(xiāng)的精品咖啡風(fēng)味。
水星咖啡（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）
隨著消費(fèi)者消費(fèi)品位和理念的迭代，茶與咖啡融合的“茶咖”深受年輕人追捧。云頂筑巢莊園的展臺(tái)上，既有烏龍茶也有咖啡豆。該企業(yè)位于臨滄，曾被認(rèn)證為“全球最大的有機(jī)烏龍茶園”，如今也著手于“茶咖”跨界。該負(fù)責(zé)人表示，其莊園種植的瑰夏咖啡樹(shù)已經(jīng)成長(zhǎng)了3年，本次茶博會(huì)，云頂筑巢莊園除了展出招牌烏龍茶外，還首推精品云南咖啡豆——水星，水洗處理方式更加凸顯咖啡豆的干凈風(fēng)味。
“茶咖”融合的流行，對(duì)于咖啡品牌和茶品牌而言，是一種創(chuàng)新思路。據(jù)悉，本屆茶博會(huì)還將組織主題為“茶與咖啡：熱情的北回歸帶，多巴胺的原野”對(duì)話活動(dòng)，以及“十大名咖”評(píng)比、精品咖啡莊園推介、花式拉花等活動(dòng)，不少咖啡企業(yè)也將在展會(huì)期間組織云南咖啡豆杯測(cè)活動(dòng)，豐富的活動(dòng)將為茶咖跨界融合發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。
白族三道茶（央廣網(wǎng)發(fā)魏文青攝）
據(jù)悉，本屆茶博會(huì)由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省綠色食品發(fā)展中心承辦?；顒?dòng)期間，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將展示6項(xiàng)非遺茶制作技藝，以及佤族織錦、昌寧苗族服飾、華寧陶藝、玉溪豆末糖，昆明唐菓子等非遺制作技藝，讓古老文化傳承煥發(fā)出勃勃的時(shí)代生機(jī)。
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